CHOCOLATERIE

03/09/2023

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AWARDS du CHOCOLAT

BASILE & TEA

Comme un signe du destin, Basile et Téa, un jeune couple d’artisans chocolatiers Isérois se sont rencontrés les mains dans le chocolat, le regard chargé de passion, et des projets plein la tête. Diplômés d’un Brevet Technique des Métiers, Basile et Téa vous font découvrir leur vision : des chocolats « pure plantation » minutieusement sélectionnés, des matières premières nobles issues de filières d’excellence, du savoir-faire, de la délicatesse, du soin, et ce qu’il faut de poésie pour façonner des créations gourmandes aux saveurs équilibrées. La chocolaterie Basile et Téa est spécialisée dans les chocolats fins, aussi bien pour les particuliers que les professionnels. Appréciez et dégustez une fabrication entièrement artisanale, très peu sucrée, sans colorant, ni conservateur, contenant des ingrédients nobles minutieusement sélectionnés, du chocolat 100% pur beurre de cacao et des emballages sans plastique, fabriqués à Lyon, principalement en kraft issu de forêts gérées durablement ! Savourez un chocolat comme vous en avez rarement mangé ; des créations aux saveurs gourmandes, qui sauront vous faire voyager au travers des cultures de cacaoyers et d’épices. Des saveurs uniques, du « fait maison », un plaisir gustatif à goûter et partager sans modération. De quoi régaler tous les gourmets attachés à des valeurs artisanales et environnementales. Dégustations intenses garanties ! Les engagements qualité Sans conservateur, OGM, huile de palme, soja, ni colorant. Utilisation de seulement deux additifs alimentaires sains et naturels, la pectine de pomme et le sorbitol (sucre de maïs). Qualité des chocolats Lors de la fabrication, les différents chocolats qu’utilisent Basile et Téa pour confectionner leurs gourmandises, sont malaxé en moyenne 48 à 72h, soit 2 à 3 fois longtemps que la grande distribution, ce qui décuple les saveurs et élimine les arômes trop acides ou amers indésirables. -Chocolat 100% Pur beurre de cacao -Lécithine de colza dans certains de leurs chocolats (et non de soja comme la plupart des chocolats) Pourquoi pas le soja ? Le soja est à 80% OMG, contient des œstrogènes et participe grandement à la déforestation d’Amérique du Sud. -Véritable vanille Bourbon en gousse de Madagascar (alors que la plupart des chocolats contiennent de la vanilline, une molécule de synthèse issue d’une transformation chimique fabriquée à partir d’écorce de Pin. -Leurs chocolats sont moins sucrés, car ils ont une teneur plus importante en pâte et beurre de cacao. Engagement packaging Papier kraft recyclé à 70%, FSC ou PEFC (forêts gérées durablement), recyclable, sans colle ni plastique. Les étiquettes sont recyclées, recyclables et collées naturellement au caoutchouc naturel ou amidon de maïs. Nous imaginons nos boites en fonction de nos produits et le père de Téa, cogérant de 106 Imprimeries, les imprime, les gaufre et les découpe puis nous les assemblons à la main, une part une ! NOS ASSORTIMENTS CONFISERIE Like a sign of destiny, Basile and Téa, a young couple of chocolate-makers from the Isère region, met with their hands in chocolate, their eyes full of passion and their heads full of projects. their hands in chocolate, their eyes full of passion and their heads full of projects. Graduates of a Brevet Technique des Métiers, Basile and Téa will be delighted to show you their vision: "pure plantation" chocolates made with meticulous attention to detail. meticulously selected "pure plantation" chocolates, noble raw materials from excellent excellence, expertise, delicacy, care, and just the right amount of poetry to shape gourmet creations to create gourmet creations with balanced flavours. The Basile et Téa chocolate factory specialises specialises in fine chocolates for both private and professional customers. Appreciate and savour an entirely home-made product, with very little sugar, no colouring or preservatives, and using only the finest ingredients. preservatives, meticulously selected noble ingredients, 100% pure cocoa butter chocolate and pure cocoa butter and plastic-free packaging, made in Lyon, mainly from kraft from sustainably managed forests! Enjoy chocolate like you've never tasted it before with gourmet flavours that will take you on a journey through the cultures of cocoa trees and spices. and spices. Unique flavours, "homemade", a gustatory pleasure to be savoured and and share without moderation. A treat for all gourmets committed to artisanal and environmental values. Intense tasting guaranteed! Quality commitments No preservatives, GMOs, palm oil, soya or colouring agents. Only two healthy, natural food additives are used: apple pectin and sorbitol (corn sugar). sorbitol (corn sugar). Chocolate quality During production, the different chocolates used by Basile and Téa to make their treats are are kneaded for an average of 48 to 72 hours, which is 2 to 3 times longer than in supermarkets. This enhances the flavours tenfold and eliminates undesirable acidic or bitter aromas. -100% pure cocoa butter chocolate -Rapeseed lecithin in some of their chocolates (and not soya lecithin like most other chocolates). Why not soya? Soya is 80% OMG, contains oestrogens and plays a major part in deforestation deforestation in South America. -Genuine Bourbon vanilla beans from Madagascar (whereas most chocolates contain vanillin, a synthetic molecule resulting from a chemical transformation made from pine pine bark. -Their chocolates are less sweet because they contain more cocoa paste and butter. cocoa butter. Packaging commitment 70% recycled kraft paper, FSC or PEFC (sustainably managed forests), recyclable, without glue or plastic. The labels are recycled, recyclable and glued naturally with natural rubber or corn starch. We design our boxes according to our products and Téa's father, co-manager of 106 Imprimerie, prints, embosses and cuts them, then we assemble them by hand, one by one! one piece at a time! OUR CONFECTIONERY RANGES